กรดแอลจินิกและเกลือของมัน (แคลเซียม แมกนีเซียม และโซเดียม) มีอยู่ตามธรรมชาติในผนังเซลล์ของสาหร่ายสีน้ำตาล สายพันธุ์ที่ใช้กันมากที่สุดในการผลิตกรดอัลจินิกและเกลือของกรดคือ *Ascomycota*, *Dunaliella*, *Laminaria*, *Microcystis* และ *Sargassum* โดยทั่วไป โซเดียมอัลจิเนตผลิตโดยการทำปฏิกิริยาโซเดียมคาร์บอเนตกับกรดอัลจินิก กระบวนการผลิตแบบง่ายมีดังนี้:
1. ล้างสาหร่ายด้วยน้ำและกรดเพื่อกำจัดน้ำ-สารที่ละลายน้ำได้ เช่น โซเดียมคลอไรด์ โพแทสเซียมคลอไรด์ สี แมนนิทอล และโปรตีนที่ละลายน้ำได้
2. เติมโซเดียมคาร์บอเนตเพื่อเปลี่ยนส่วนประกอบที่ไม่ละลายน้ำ (กรดอัลจินิกและแคลเซียมอัลจิเนต) ให้เป็นโซเดียมอัลจิเนตที่ละลายน้ำได้ จากนั้นกรองเพื่อกำจัดเซลลูโลส (ที่ไม่ละลายน้ำ)
3. ขั้นแรกเติมกรดหรือแคลเซียมคลอไรด์เพื่อสร้างแคลเซียมอัลจิเนต โดยเปลี่ยนโซเดียมอัลจิเนตเป็นกรดอัลจินิก จากนั้นล้างด้วยกรด
4. ทำให้เป็นกลางด้วยโซเดียมคาร์บอเนต จากนั้นดำเนินการทำให้แห้ง ทำเป็นเม็ด หรือการกรอง
